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Ventajas de la salud de aderezo de aceite y vinagre

Uncategorized julio 6, 2012

Entender por qué el aceite y el vinagre es una opción más saludable es una parte vital de aprender acerca de la nutrición y ser capaz de tomar decisiones más saludables que pueden ayudar a lograr sus metas de salud. Elegir un aderezo de aceite y vinagre-basada ofrece algunas ventajas para la salud y puede ser un gran primer paso en hacer cambios progresivos a su salud.

Las grasas más buenos
Las grasas buenas, también conocidas como grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, se encuentran normalmente en el “aceite” parte de aderezos de aceite y vinagre. Los aceites como el de oliva, canola y otros aceites de origen vegetal están cargados de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre, aumentar la circulación y ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, de acuerdo con la Harvard School of Public Health (Referencia 1) . Estos tipos de grasas son altas en grasas saturadas y baja en grasas saturadas, lo que son muy importantes para las personas que buscan comer más sano. La mayoría de la gente no consumirá suficiente cantidad de estas grasas buenas, según los investigadores de la Universidad de Harvard, y las dietas altas en grasas buenas pueden disminuir la presión arterial y mejorar los niveles de lípidos. Elija el aceite y los vinagres elaborados a partir de canola y aceite de oliva para obtener las grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y los aderezos de aceite y vinagre a base de aceites de maíz, cártamo y girasol para obtener las grasas poliinsaturadas saludables.
Menos grasas malas
Muchos apósitos, tales como rancho, mil islas y los aderezos de queso azul, son muy altos en grasas saturadas no saludables y bajos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas saturadas se ha demostrado que elevar los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, según la Asociación Americana del Corazón. Las grasas saturadas deben constituir no más del 7 de su ingesta diaria de calorías, y aderezos para muchos que no son base de aceite y vinagre puede tener arriba a 5 gramos por porciones, lo cual es alrededor de una cuarta parte de la ingesta diaria recomendada para la mayoría de la gente. Las grasas saturadas se encuentran en productos lácteos a base de crema, que son la base de muchos tipos diferentes de aderezos para ensaladas. Los aceites como el aceite de palma y de coco son también ricos en grasas saturadas.
Menos Calorías
En febrero de 2009 estudio publicado en la revista New England Journal of Medicine, las dietas de 811 adultos con sobrepeso que consumen los distintos niveles de proteínas, grasas e hidratos de carbono se analizaron para ver qué dietas produjo los efectos más importantes de pérdida de peso. La deducción de los investigadores fue que, independientemente de la composición de macronutrientes de la dieta, el número de calorías consumidas fue el factor más importante cuando se trata de la pérdida de peso, no la cantidad de grasas, carbohidratos y proteínas que se consumen. Puesto que los apósitos de aceite y vinagre son generalmente más bajos en calorías, el consumo de este tipo de apósitos en lugar de aderezos a base de crema puede conducir a la pérdida de peso. Dos tercios de la población de los EE.UU. tienen sobrepeso o son obesos, por lo que el aceite de comer y los aderezos de vinagre es una gran manera de reducir calorías y perder peso.

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