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Gluten Free Avena – ¿Existe realmente?

Uncategorized junio 2, 2012

Con más frecuencia, reportada por los medios de comunicación, profesionales de la salud y la industria de alimentos en sí, avena sin gluten, también conocida como la avena no contaminada, están siendo comercializados bajo la etiqueta de sin gluten. Esto puede parecer como noticias totalmente sin importancia a la población en general, sino a la celíaca diagnosticada, esta noticia les da sólo un elemento más que puede utilizar en su dieta diaria sin restricciones.Pero, ¿qué tan seguros son los de avena sin gluten?La palabra ha sido la avena de grano entero a sí mismos en realidad no tienen ninguno de los péptidos del gluten. Los argumentos, por supuesto, seguir esta línea de pensamiento también. Sin embargo, el problema común, según lo dicho, siempre ha sido la casi imposible tarea de prevenir el riesgo de contaminación cruzada. Todos esos “campos de color ámbar de granos” nosotros, los estadounidenses están tan orgullosos de crecer al lado del otro en una industria que carece de un sentido total de control. Impedimentos comunes pueden incluir:las corrientes de viento o el agua de escorrentía de un campo a crear la toxicidad para la comunidad alergenola polinización cruzada a causa de los pájaros, las abejas, la vida silvestre o el hombre a sí mismo como excursiones de campo a campoequipo de recolección de compartir el mismo equipo en diferentes campos, por lo tanto diferentes tipos de granoscapacidades de almacenamiento, equipos de transporte y maquinaria de procesamiento (el proceso de molienda en sí) todos compartimos la misma maquinaria.Por lo tanto, es bastante obvio, la posibilidad de contaminación cruzada tiene un riesgo muy alto. Pero los campos cuidadosamente controladas, equipos y prácticas de procesamiento por parte de algunos proveedores participantes están indicando el contacto del gluten ha sido eliminado.Para muchas personas con la enfermedad celíaca, vitaminas y minerales, más una buena dosis de fibra al día puede faltar en la dieta diaria sólo porque la mayoría de gluten de las harinas libres sólo pequeñas cantidades de estas cualidades. Avena mismos se considera un proveedor de amplio espectro de muchos de estos nutrientes esenciales. Tener la capacidad de utilizar nuevas avena integral sólo puede ser considerado un gran salto de la nutrición para una dieta sin gluten estricta.Pero, ¿esto significa que usted debe salir corriendo a comprar un poco?¡No! ¿Entonces por qué no?Aunque la investigación preliminar está mostrando algunos resultados favorables para algunas personas, muchos otros siguen la notificación de reacciones adversas a la avena sin gluten. Algunos consejos de seguridad a tener en cuenta para su situación, preguntar y responder a estas preguntas en primer lugar.¿Cuánto tiempo ha pasado desde mi diagnóstico?¿Ha tenido un valor de al menos un año de citas positivas de seguimiento con su médico / especialista en alergias?¿Está usted cómodo con la salud conveniente, ya su diagnóstico y la transición al nuevo estilo de vida?¿Cuál es su nivel de satisfacción como con la selección actual de opciones de comidas diarias?Cuando honestamente puedo decir a ti mismo que has llegado a la etapa que está cómodo con su estilo de vida libre de gluten, sus citas médicas han sido en la pista y desea sólo para darles una oportunidad, hable de ello con su médico para su orientación.Comience lentamente con menos de un 1/4 taza por día. Generar este hasta aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza, si se desea. Reducir todas estas cantidades para los niños por lo menos 50%. Hemos de tener en cuenta, como la avena sin gluten se vuelven más populares, la industria alimentaria se ha tomado nota también. Esta es una nueva oportunidad para que ellos también en production.When los alimentos que usted compra productos comprados en la tienda, siempre confirme mediante la lectura de que la etiqueta de ingredientes. Usted puede ingerir avena todos los días sin su conocimiento.Esa es una cookie de un bocado, la barra de desayuno / proteínas, la carne picada en la cazuela en la cena, además de cualquier otro elemento que no se hacen a partir de cero puede tener la avena sin gluten como ingrediente. Todos estos deben ser reclamados también en los totales diarios.Así que, cuando la avena inicialmente parecen ser un elemento perturbador para usted, inicie sesión con fecha, hora, cantidad por porción y los comentarios o detalles pertinentes. Esta información debe ser transmitida a su médico. A menos, se indique lo contrario, evitar que este nuevo elemento en su dieta una vez más durante unos 6 meses antes de intentar cualquier volver a probar.

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