Bienvenido, visitante! [ Registro | Iniciar Sesion

Cómo utilizar una prensa para tortillas

Maiz y Elote Marzo 31, 2013

Una prensa de tortilla se utiliza para hacer tortillas de maíz, también conocida como tortilla de maíz. La prensa tortilla aplana las bolas de masa en tortillas delgadas, un alimento básico de la comida mexicana. Agregue esto a mi recetario.

Cosas que necesitará

3 tazas de harina para tortillas (masa harina)
1/2 cdta. sal
1 1/2 a 2 tazas de agua tibia

Instrucciones

Hacer la masa

Mida la harina en un bol.

Añadir la sal y el agua tibia hasta la harina, agregar la ½ taza pasada del agua lentamente hasta que tenga la consistencia de la masa correcta.

Mezclar la masa con un tenedor o una cuchara de madera hasta que se forme una bola.

Amasar la bola de masa hasta que esté suave y no pegajosa.

Cubra la bola de masa con una toalla para conservar la humedad y deje reposar por 1 hora.
Uso de la Tortilla Press

Rompa trozos de masa de la bola de masa principal y rodar en bolas de 1 1/2-inch.

Coloque un pedazo de papel plástico pesado en la prensa para tortillas, poner una bola de masa en el centro de la prensa tortilla y se cubre con otra pieza de plástico pesado.

Traer abajo la parte superior de la prensa para tortillas y empuje el mango hacia abajo.

Abra la prensa y retire con cuidado el envoltorio de plástico de la parte superior de la masa de tortilla.

Desliza tu mano debajo de la tortilla y darle la vuelta a la otra mano. Esto hace que sea más fácil quitar la envoltura de plástico.

Repita el proceso hasta que haya hecho tortillas de toda la masa.
Cocinar las tortillas

Precaliente la plancha de hierro fundido (comal) y cuando hace mucho calor, coloque una tortilla en ella.

Voltear la tortilla cuando comienza a secarse en los bordes

Cocine hasta que comience a hincharse en la parte superior.

Toque la tortilla con los dedos ligeramente para hacer hojaldre de manera uniforme.

Deje que se cocine por 1 ½ minutos a 2 antes de retirar la tortilla por el calor

Envuelva las tortillas en una toalla limpia o una toalla y sirva con su comida favorita.

No Etiquetas

492 total vistas, 1 hoy

  

Dejar una Respuesta

Usted debe ser conectado para pubicar un comentario.