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Bolivia Dietas

Bolivia marzo 30, 2013

Boliviano comida es tan rica y diversa como el propio país. Como la mayoría de los países, el “típico” de Bolivia dieta varía dependiendo de la región, los ingresos y la disponibilidad de ciertos alimentos. Si usted es un viajero del mundo o simplemente un epicúreo en busca de una nueva cocina para probar, la dieta boliviana ofrece una variedad de sabores para satisfacer cualquier paladar. Agregue esto a mi recetario.

La mayoría de las comidas bolivianas consistir en algún tipo de carne, servido con arroz, papas o verduras si están disponibles. La cordillera de los Andes ejecutar a través de Bolivia, pulcramente subdividir el país en regiones de tierras altas y tierras bajas. Debido a estas diferencias geográficas, algunos alimentos pueden estar disponibles para las personas en una región en particular, mientras que otros no. Las papas son más comúnmente consumida en el altiplano, mientras que el arroz, el plátano y la yuca son comunes en las tierras bajas. Las personas que viven en las regiones montañosas tienen menos acceso a las frutas y verduras de las tierras bajas lo hacen, y los animales silvestres como armadillo llama y se comen en las tierras altas. El pan es también común en todo el país, gracias a los grandes campos de trigo ubicados cerca de Santa Cruz.

Independientemente de las diferencias regionales, desayunos bolivianos son bastante simples. La mayoría de la gente come una especie de rollo o panecillo con café o té, mientras los niños comen tostadas con mantequilla o mermelada. Las frutas como el mango, maracuyá y cactus nopal también son alimentos básicos comunes desayuno. Algunos habitantes de las ciudades se detienen a comprar una taza de sopa de pollo de un vendedor ambulante en su camino al trabajo. Almuerzo, llamada almuerzo en español, es la comida más importante del día para los residentes de la ciudad. La mayoría de restaurantes almorzar especiales que se componen de un aperitivo, sopa, un plato de carne o pollo y postre. Un té como bebida llamada mate se sirve comúnmente como digestivo después de las comidas. En las zonas rurales, los agricultores y otros trabajadores tienden a comer una comida abundante por la mañana, por lo general consiste de patatas y un tipo de grano llamado quinoa.

No importa dónde usted viaja en Bolivia, hay algunos platos que son comunes en todas partes, y también son comúnmente sirven en los restaurantes bolivianos en los EE.UU. Uno de estos platos es fricase, una sopa de carne de cerdo con pimientos amarillos. Otra es silpancho, que consta de carne machacada con un huevo cocido en la parte superior. Los habitantes urbanos también pueden disfrutar de “comida de calle”, la versión boliviana de la comida rápida. La mayoría de las ciudades importantes tienen carros donde la gente puede comprar pan, sopa o pequeñas empanadas salteñas ovales llamados. Una salteña es similar en estilo a la empanada mexicana, una pasta frita rellena con diferentes rellenos. Salteñas están destinados a ser consumidos en el camino y son muy populares en la mayoría de ciudades de Bolivia.

Ninguna comida estaría completa sin postre y cocina boliviana ofrece una amplia variedad de postres a elegir. Uno de los más comunes es tojori, a base de maíz, la canela y el azúcar. El maíz se tritura y se mezcla con los otros ingredientes, haciendo una mezcla avena-like. Otro postre, llamado Thaya, se fabrica con puré de manzana con agua azucarada, que se condimenta con canela y clavo de olor. Thaya es más común en las tierras altas y las zonas rurales.

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