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Cómo convertirse en un comerciante de vinos

Uncategorized Mayo 1, 2013

Si usted tiene una pasión por el vino o simplemente está buscando una excelente oportunidad de inversión, convirtiéndose en un comerciante de vinos es la oportunidad perfecta.

Para empezar, encontrar una propiedad de la que hacer negocios. Centros comerciales y lugares de venta tradicionales a menudo son excelentes lugares para los comerciantes de vino. La compra de la propiedad no es necesaria, el arrendamiento es perfectamente aceptable. Póngase en contacto con un agente local de bienes raíces para encontrar la propiedad adecuada para su negocio.

Aplicar en la jurisdicción local para obtener una licencia para vender alcohol. La oficina de licenciamiento puede requerir que usted tome un curso corto (dos a tres horas) que la educación trata de negar alcohol a menores de edad.

Una vez que la licencia es aprobada, usted tendrá que obtener contratos con distribuidores para abastecer con el inventario vino. Los distribuidores son abundantes, asegúrese de darse una vuelta por las mejores condiciones del contrato. Algunos recursos para distribuidores de vinos se pueden encontrar a continuación.

Después de obtener un contrato de suministro con un distribuidor de vinos, tendrá que comenzar el almacenamiento de su tienda con el equipo menor. Como mínimo necesitará cajas registradoras, cajas y estantes (para almacenar el vino) y contadores de venta al por menor.

Tenga una muestra hecha a medida para su negocio que muestra su logotipo, lema, dirección y número de teléfono. Esto es importante ya que los consumidores deben ser capaces de reconocer el tipo de establecimiento de su negocio es a primera vista.

Una vez completados los pasos anteriores, es el momento para su venta gran apertura. Trate de colocar un anuncio promocional en los periódicos locales para atraer el interés de los consumidores.

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Cómo hacer vino Lambrusco

Uncategorized Mayo 1, 2013

Vino Lambrusco se elabora con uvas que proceden de la región de Emilia de Italia. Hay muchos tipos diferentes de uvas de Lambrusco, pero en general es una uva muy versátil que puede producir vinos tintos y rosados ​​que están ya sea con o sin gas y puede ser seco o dulce. Hay tres formas básicas diferentes para hacer el vino Lambrusco. Usted puede comprar un kit de vinificación, usted puede comprar el jugo de uva Lambrusco, o puede hacer el vino de las propias uvas. Que necesitará

Kit de vino o jugo de uva Lambrusco o Lambrusco uvas
Levadura (si no se utiliza el kit)
Cubos de plástico de calidad alimentaria (llamados fermentadores) o un gran barril de plástico

Primero decida qué método de elaboración del vino que se va a utilizar: el uso de un kit, jugo de uva o de las uvas reales.

Si utiliza un kit de vino, siga las instrucciones de reconstitución del concentrado de uva. Si a partir de uvas reales, de-detener las uvas (ya sea mediante una despalilladora, o con la mano) y aplastar a ellos (ya sea mediante una trituradora de uva o al pisar sobre ellas. Piscinas para niños hacen grandes recipientes de uva de trituración.
Coloca el concentrado reconstituido uva o el zumo de uva o de las uvas trituradas con su jugo en sus cubos de plástico o barril. Añadir la levadura y deje reposar el vino durante unos 10 días.

Mezcle el vino cada día y comprobar con un termómetro (temperatura debe estar entre 18 y 24 grados centígrados) y hidrómetro, tomando lecturas de gravedad cada día hasta que el peso específico es de 1,010 o menos.

Acumula el vino (sifón el líquido) en un demi-john o cilindro esterilizado. Cap de aire de bloqueo, y deje reposar por cualquier lugar entre 10 y 40 días.

Bastidor y filtrar el vino nuevo (que puede filtrar el vino con cheesecloths o utilizar un filtro profesional – un montón de equipos de vinos está disponible para alquiler).

Añadir metabisulfito de potasio. La cantidad que usted necesita se basa en la cantidad de vino que usted está haciendo.
Botella de vino de vez en dejar que la edad en la botella, o volver a llenar el demi-john o cañón y dejar reposar el vino durante seis meses o más antes de embotellarlo.

Botella y el corcho el vino.

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Cómo hacer Naranja Vino

Uncategorized Mayo 1, 2013

Las naranjas se pueden hacer en un vino delicioso

Si usted tiene una gran cantidad de naranjas y nada se puede hacer con ellos, una gran opción es el uso de hacer un poco de vino de naranja. Vino de naranja puede ser una buena alternativa a un vino de uva para una comida de primavera o verano

Una olla grande 2 galones de agua 10 libras de naranjas maduras 6 libras de azúcar granulada 1/2 cucharadita de tanino de uva 2 cucharadas de levadura nutricional 1 oz vino levadura Blender malla fina bolsa de cubo de plástico de cuatro galones de calidad alimentaria con tapa Food-tubo plástico de calidad (por sifón y trasiego) Tres o cuatro jarras de vidrio botellas de vino galones con corchos de botella taponadora

En la olla, comience a hervir 2 litros de agua. Si el agua del grifo es mucho cloro, considere el uso de agua filtrada o embotellada.

Pelar todas sus naranjas y retire con cuidado la parte blanca. Separe las naranjas peladas en secciones y quitar las semillas. Coloque las secciones en una licuadora y licuar.

Ponga las naranjas licuados, azúcar, taninos y nutrientes de levadura en su cubo de plástico, que es el contenedor de fermentación primaria. Añadir el agua hirviendo a la mezcla y revuelva hasta que se disuelva todo el azúcar. Una vez que el azúcar se disuelve, añadir la levadura y la cubierta. Dejar reposar por una semana.

Después de una semana, colar el líquido en el recipiente a través de tela de malla muy fina en una olla limpia esterilizada u otro cubo. Luego llenar sus jarras de cristal. Una vez que el vino está en sus jarras de cristal, cerrar con una tapa hermética.

Usted tiene que acumular el vino una vez al mes durante los próximos cuatro meses. Trasiego es un proceso mediante el cual sifón del vino fuera de los sedimentos en el fondo de un recipiente a otro recipiente limpio. Después de haber hecho esto por cuarta vez, espere una o dos semanas para el vino que se estabilice.

Acumula el vino por última vez en botellas. Sellar cada uno con un tapón de corcho. Edad de hasta un año antes de beber.

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Cómo servir el vino blanco

Uncategorized Mayo 1, 2013

Vino blanco tiene un color amarillo-ish a ella.

Ya sea servir el vino blanco a un grupo de personas o sólo uno de vidrio, haciendo así que incorrectamente puede resultar en un desastre. Tapones pueden derrumbarse, el vino se derramará, y el vino que es resultado demasiado calientes o fríos en una experiencia desagradable potable. Al almacenar, abrir y servir el vino en el vidrio adecuado, puede evitar estos problemas. La página web Conocimiento Wine Basic recomienda el uso de una copa de vino en forma de U. Si va a servir el vino espumoso, use gafas estriadas. Maneje las gafas de los tallos para evitar la transferencia de calor del cuerpo al vino. Servir el vino blanco con queso suave, pavo, pescado, pollo, huevos y carne de cerdo.

Coloque el vino blanco en un refrigerador 2-4 horas antes de servir.

Retirar la lámina de la parte superior de la botella.

Mantenga la botella en un ángulo de 45 grados de distancia de su cara. Si va a abrir un vino blanco espumoso, quite la jaula a desenredar el hilo. Mantenga una mano en el corcho como usted salga de la jaula. Vinos blancos espumosos contienen carbonatación. Gire lentamente el corcho con una mano mientras usted agarra la parte inferior de la botella con la otra mano. Saque el tapón lentamente mientras gira.

Un sacacorchos ayuda agarre el corcho.

Puede usar un sacacorchos para no espumoso o “todavía” los vinos blancos. Los apretones sacacorchos los corchos, que ayuda en la eliminación. Inserte la punta del sacacorchos en la parte superior del tapón y gire en sentido horario hasta que la parte rizada o “gusano” se insertan plenamente en el corcho. Si se utiliza un sacacorchos como el de la foto, los brazos aumentarán a medida que el gusano se inserta en el corcho; empujar los brazos hacia abajo para quitar el corcho.

Llene una copa de vino a medio camino con el vino. Sostenga el vástago.

Vierta una capa de 1-2 pulgadas de hielo en un cubo de hielo. Establezca la botella de vino en el interior Agregue más hielo alrededor de los lados de la cubeta hasta que la cuchara está casi lleno. Añadir agua fría. Almacenar el vino en el cubo para mantenerla fría.

Inserte el tapón en la botella (si gira el tapón al revés de la forma en que fue eliminado, es más fácil volver a insertar), y meterlo en la nevera. Servir el vino dentro de los cuatro días de su apertura.

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Cómo hacer el vino dulce

Uncategorized Mayo 1, 2013

Hacer vino dulce puede ser una experiencia gratificante y agradable.

Hacer vino en casa puede ser un hobby para ahorrar dinero e incluso gratificante. Hay un sinfín de variedades que se puede lograr mediante la adición de diferentes frutas y sabores. Sin embargo, para los principiantes, puede ser más fácil de hacer un vino seco que un dulce. Sin instrucciones adecuadas, el vino edulcorante después del proceso de fermentación se puede llevar a la explosión de botellas y por lo tanto un gran lío. Cuando se hace correctamente, sin embargo, la manía viticultor puede alcanzar una perfección edulcorada, vino agradable.

Elija el tipo de edulcorante que desea utilizar para su vino. Regular la caña de azúcar en el supermercado funciona bien y es la opción más común. Las opciones alternativas son el jugo fresco o concentrado de zumo, miel, jarabe de arroz o azúcar de maíz. Los dos últimos son menos dulces que el azúcar o miel y el resultado en un sabor más nítido.

Añadir el edulcorante de su elección para su vino después de que haya completado el proceso de fermentación. Esto es importante porque la adición de más azúcar en el comienzo del proceso se limitará a causar un mayor contenido de alcohol en el producto final. El vino resultante sería igualmente seco como antes.

Añadir un estabilizador como el sorbato de potasio (1/2 cdta. Por galón de vino) por lo que no re-fermentación tendrá lugar después de su embotellado. Re-fermentación podría hacer que el vino se convierta en seco de sabor nuevo. El proceso también podría causar que las botellas cerradas a explotar debido a la presión resultante.

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Cómo vender vino casero

Uncategorized Mayo 1, 2013

Vino Homade no puede ser vendido en cualquier forma sin ambas licencias estatales y federales.

Para vender legalmente su propio vino, debe tener una serie de licencias y permisos, tanto del gobierno federal y del estado en el que reside. Tablero de control de licor de su estado o junta de licencias también deben inspeccionar y aprobar su bodega o lugar de embotellado, incluso si está en su casa. El proceso es largo y caro y requiere de múltiples formas para obtener todas las licencias necesarias.

Solicitar una licencia de licor del estado. Cada estado tiene un tablero de control de bebidas alcohólicas, que supervisa la producción, venta, importación y exportación de alcohol. Para obtener una licencia de licor del estado, visite la página web de su tablero de control de licor estatal o póngase en contacto con su departamento estatal de concesión de licencias o el comercio para obtener información de contacto.

Solicitar un permiso de licor federal a través del alcohol y el Impuesto sobre el Tabaco y la Oficina de Comercio (TTB), una rama del Departamento del Tesoro de EE.UU.. La aplicación requiere de tres formas principales de la aplicación, además de los formularios de solicitud de apoyo a miles que han de presentarse de forma simultánea: TTB F 5120.25 de aplicación para establecer y operar los locales de vino, TTB F 5100.24 Solicitud de Permiso Básico, TTB F 5120.36 Wine Bond, un diagrama o plano de los locales de bodega , Formulario 5,000.29 Información Ambiental, Forma 5,000.30 Información complementaria sobre la Calidad del Agua, Forma 5000.8 Poder, el comercio declaración de registro Nombre, Forma 5,000.9 Personal Cuestionario (si tiene empleados) y una fotocopia de su licencia de conducir.
Crear etiquetas apropiadas para sus botellas de vino. Todas las etiquetas de los vinos deben cumplir con un requisito de información estándar. Con el fin de obtener un certificado de aprobación de etiqueta (COLA) de la TTB, las etiquetas deben dar la identidad o la calidad del vino (como el vino tinto, Vinos de Mesa, Syrah), el contenido de alcohol, contenido neto, y el nombre de el embotellador, productor o bodega. Consulte las normas de etiquetado de vinos disponibles en el sitio web de TTB para obtener detalles sobre cómo cumplir con los requisitos de COLA.

Prepare su bodega o lugar de embotellado para la inspección estatal. Cómo planificar y prepararse para una inspección, y las normas que debe cumplir para pasar, va a variar según el estado. Visite a su tarjeta de control del licor de estado para obtener información detallada.

Consulte la placa de control de licor del estado de nuevo para averiguar cuál es su vino se puede vender una vez que se pasa la inspección y las licencias otorgadas. Los procedimientos para la venta de su vino en tiendas de licores, restaurantes o en su propia tienda varían según el estado.

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Cómo catar el vino en un restaurante

Uncategorized Mayo 1, 2013

Usted no tiene que ser un experto para asegurarse de que obtiene una buena botella.

Una vez que usted haya decidido sobre un vino en un restaurante al servidor traerá la botella y lo presentará a usted. Usted debe saber qué buscar cuando el servidor presenta la botella para asegurarse de que el vino es la selección correcta y en buenas condiciones.

Haga una nota mental del vino que usted pide para ir con su comida, usted necesitará esta información más adelante para verificar que el vino es la correcta.

Examine la etiqueta cuando el servidor presenta a usted. Asegúrese de que se trata de la marca, vintage y la variedad que usted pidió. Es fácil para alguien en el restaurante para tomar la añada o la etiqueta equivocada, así que no debe tomar este paso por sentado. Si la botella no es el que usted pidió, enviarla de nuevo a ser reemplazado por el apropiado.

Examine el corcho en ti se presenta a usted, usted no tiene que oler el corcho. Asegúrese de que el corcho no es demasiado blanda o moho. El corcho debería estar seco en un lado y manchada de vino y la humedad en el otro. Si ambos lados están secos, el vino puede haber sido almacenado en posición vertical, si ambos extremos están mojadas, el vino fue probablemente una fuga o el corcho es defectuosa. Rechazar la botella si el corcho es inaceptable.

La nariz pequeña muestra del vino que el camarero vierte en el vaso. Usted no tiene que ser un experto en vinos, sólo girar el vino con cuidado y luego huela a aromas de vinagre, olores desagradables azufre u otro. Si usted piensa que la botella está apagado, pero usted no está seguro, pregunte al camarero o sommelier a la nariz el vino. Si la botella está mal, devuélvala.

Pruebe el vino para comprobar su calidad, con el mismo criterio que hizo cuando nariz ella.

Señale su servidor para cumplir el resto de la mesa una vez que haya determinado que el vino es aceptable.

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Cómo hacer que la levadura del vino

Uncategorized Mayo 1, 2013

Si alguna vez ha sido uno de experimentar en la cocina o en el laboratorio, aula, usted probablemente ha preguntado si podría hacer su propio vino. Las uvas son por lo general disponibles todo el año y, por supuesto, el azúcar es barato. Las botellas de vino se pueden agenciado e incluso algunas bombonas de vidrio de 5 galones se pueden encontrar en ventas de garaje. Encontrar la levadura, sin embargo, es un poco diferente ya que no es algo que normalmente abastecido en su supermercado — y una tienda especializada puede no estar cerca, tampoco. Por lo tanto, usted puede intentar hacer su propio esfuerzo. Aquí hay algunos consejos sobre cómo empezó.

Coloque las uvas (que tienen el brillo de polvo blanco son los mejores) en un recipiente de cerámica o de vidrio y aplastarlos para que el jugo se libera y que ya no son reconocibles como las uvas. Cualquier utensilio que utilice deben estar bien desinfectadas para prevenir el crecimiento bacteriano. Añadir suficiente del zumo de naranja para que la fruta quede cubierto. Añadir el azúcar. Revuelva bien y cubra con un paño o papel de cocina. Colocar recipiente en un lugar cálido, desde 75 a 80 grados Fahrenheit.

Deje que la mezcla repose y fermente durante un día o dos hasta que se ha alcanzado una buena fase de propagación y se puede ver por lo menos una pulgada de una capa de espuma en la parte superior. Esto puede ocurrir más pronto o más dependiendo de la cantidad de células de levadura estaban presentes en las pieles de la uva. Revuelva la mezcla cada 6 horas o menos durante este tiempo sentado, ya que el oxígeno ayuda a la fermentación.

Revuelva bien la mezcla y se vierte a través de un tamiz grueso, después de alcanzar el bien stage.You burbujeante puede embotellar bien esto y colóquelo en el refrigerador para retardar la fermentación, o agregar esta levadura silvestre a un lote de 5 galones de jugo preparado para el vino en fermentación. Guardar alrededor de una media taza de un nuevo lote si quieres hacerlo de nuevo.

Añadir 2 tazas más de jugo de uva a la media taza a un lado en el paso 3, para continuar el crecimiento de su cepa de levadura para futuros lotes de vino. Asegúrese de que todos los utensilios están bien desinfectados cada vez que realice un nuevo lote para que las bacterias no se introducen en la mezcla. Dale tiempo para fermentar en un lugar cálido como antes. Strain y la botella una vez que tiene la capa de 1 pulgada de espuma en la parte superior.

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Cómo hacer sandía Vino

Uncategorized Mayo 1, 2013

Vino de la sandía es la canción cosas y cuentos están escritos. Hacer vino sandía es un proceso simple que se puede hacer en su cocina y es un principiante perfecto vino cuando las sandías son de temporada. Debido a su delicado sabor, muchos bodegueros añadir otras frutas, como duraznos o uvas, a la cerveza, pero la sandía solo harán un delicioso vino, claro. Que necesitará

2-5 galones de calidad alimentaria cubos de plástico con tapas
2 cámaras de aire
Taladro con poco 1/4-pulgada

Lave uno de los cubos de plástico con agua y jabón y enjuagar limpio. Vierta agua hirviendo en el cubo para esterilizar el interior y vaciarlo. Este será su primer buque de preparación.

Utilice el taladro para hacer un agujero en el centro de ambas de las tapas de cubo. Inserte las esclusas de aire en los orificios.
Utilice la masilla de silicona y aplique un cordón alrededor de la base de la cámara de aire y la parte superior de la tapa para mantener las bolsas de aire en su lugar.

Cortar la sandía en trozos que quepan en la bolsa del filtro. Retire la cáscara y las semillas.

Mantenga la bolsa de filtro en el cubo de plástico y llenar la bolsa con la sandía. Utilice las manos para exprimir el jugo de la sandía en el cubo. Retirar la pulpa de la bolsa y colocar en un tazón grande. Repita hasta que todos los de la sandía ha sido exprimido.

Añadir 5 libras de azúcar al zumo. Se agita la azúcar en el zumo hasta que se disuelve. Añadir en la levadura, el Campden y el extracto de levadura y revuelva.

Ponga tanto de la pulpa como puedas en la bolsa de filtro y atar la parte superior con una longitud de cadena. Coloque la bolsa en el jugo de sandía.

Coloque la tapa en el recipiente de forma segura. Llene el medio esclusa con agua. Ponga el contenedor en un lugar cálido y seco lejos de corrientes de aire.
Fermento y embotellado del vino

Deje que el fermento de vino por 45 días. Lave el segundo cubo y desinfectar con agua hirviendo.

Use un tubo de plástico de grado alimenticio para desviar el vino del primer recipiente de elaboración de la cerveza en el segundo cubo. Mantenga el tubo de la parte inferior de la cubeta para evitar el sedimento en la parte inferior de la transferencia a la segunda cubeta.

Coloque la tapa en la segunda cubeta y medio llenar la cámara de aire con agua.

Deje que el vino fermente otros 30 días.

Sifón del vino de la cubeta en botellas y la tapa con fuerza. Almacene en un lugar fresco y seco hasta por seis meses.

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Cómo hacer Cherry Wine

Uncategorized Mayo 1, 2013

La fabricación de su propio vino hecho en casa es una experiencia maravillosa. Es difícil creer que algunos de los mejores vinos caseros no están hechos de uvas. Hacer vino de cereza ofrece una variación única de las variedades tradicionales. Usted puede hacer el vino de cereza en casa para vacaciones y fiestas, como regalo o para su propio placer de beber. Que necesitará

1 cuarto de cerezas frescas
2 tazas de azúcar
1 paquete de levadura

Quite los tallos y las semillas de las cerezas. En un tazón grande, aplaste con cuidado las cerezas para liberar los jugos.

Disolver el azúcar en 1 taza de agua caliente, revolviendo para mezclar. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Mezclar la levadura en 2 tazas de agua caliente. Se puede formar espuma un poco, eso está bien. Que este fresco también.

Combine la mezcla de azúcar refrigerado con el fruto picado y revuelva bien.

Añadir la levadura a la mezcla de azúcar y frutas y mezclar juntos.

Llena tu jarra con la mezcla de frutas y agregue el agua restante hasta que el recipiente esté lleno. Ponga la tapa en la jarra y almacenar el vino en un lugar fresco y oscuro. Asegúrese de que no puede ser alcanzado por la luz solar directa.

Deje que su fermento vino de 2 a 3 semanas. Después de este tiempo, colar el vino a través de un colador o una gasa para eliminar los trozos de frutas y guárdelo en un frasco o recipiente para el disfrute.

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